SMOOTHIE DESSERT RECIPE

Som I efterhånden nok ved, har jeg en obsession med smoothies og smoothiebowls (det er altså meget sjovere at spise med ske og massere af toppings). Her den anden dag lavede jeg en smoothie kun med frugt! Så den er altså vegansk og alt det der – og den blev virkelig god. Det eneste du skal bruge er 2 frosne bananer, en stor håndfuld friske blåbær, 3-4 frosne jordbær (store) og en lille smule vand. Hvis du har en god og fancy blender, kan du undlade vandet og lave det til is eller ‘nicecream’! Min blender har det dog bedst med, at jeg lige tilføjer lidt vand, og så får den en traditionel smoothie konsistens....

SMOOTHIE BOWLS

Min nyeste obsession er smoothie bowls. Eller det er jo egentlig bare en tyk smoothie med toppings, der spises med en ske – men det er altså virkelig lækkert! Mine favorittoppings, som i nok også kan se på billederne, er banan, chiafrø, mørk chokolade og havregryn. Kokosflager, nødder og müsli er også lækkert! Jeg tænkte, at jeg også lige ville dele ‘opskriften’ på de to smoothie bowls, der er billeder af. En grøn smoothie eller smoothie bowl er en rigtig nem og lækker måde at få sine grøntsager på, for du smager det faktisk slet ikke. Et godt råd til grønne smoothies er, at blende spinat eller grønkål (frossen eller ej) sammen med lidt vand...

WHAT I EAT IN A DAY #3

Det er ved at være lang tid siden, at jeg har lavet en af disse indlæg. Mine kostvaner har også ændret sig en hel del siden sidst. Jeg er begyndt at spise overvejende plantebaseret, dvs. jeg undgår (for det meste) kød, mælk, æg og alt andet, der kommer fra et dyr. Når jeg skriver overvejende, er det fordi, jeg ikke har tænkt mig at komme et label på, og sige at jeg aldrig spiser kød, mælk osv. igen. Hvis jeg har lyst, giver jeg mig selv lov til at spise noget, der kommer fra et dyr. Det er oftest i sociale sammenhænge dette sker. Grunden(de) til at jeg spiser sådan her, vil jeg ikke komme...

HEALTHY HOMEMADE MÜSLI

I dag vil jeg dele en lille opskrift til jer på müsli uden sukker. Det er rigtig lækkert, og kan nemt varrieres alt efter hvilke nødder du f.eks. bedst kan lide. Det smager lækkert på både skyr, yoghurt, A38 osv. Du kan evt. toppe din smoothie eller smoothiebowl med det – tjek indlægget her, hvis du mangler inspiration til din smoothiebowl. Til müslien skal du bruge: 200 g grovvalsede havregryn 75 g sesamfrø 100 g solsikkekerner 100 g hasselnødder (eller anden valgfri slags nødder) Ca. 4-5 spsk sukrin gold Sådan gør du: Varm en pande op på komfuret ved middel-middelhøj varme. Kom sukrin gold på panden og lad det smelte. Når det er smeltet, vend...