SUNDERE PØLSEHORN

 photo IMG_2307_zpssjv0ybmf.jpg

 photo IMG_2323_zpsliwl4tyh.jpg

I dette indlæg vil jeg dele en opskrift med jer på sundere pølsehorn (altså hvornår er noget sundt og hvornår er det usundt?). Jeg mener ihvertfald, at disse pølsehorn indeholder en del mere næringsrige ingredienser end de pølsehorn, du køber hos bageren – og så smager de endda stadig mega lækkert! Opskriften er en jeg har fundet, men så bare har lavet lidt om i. F.eks. har jeg skiftet 4 ud af de 6 dl hvedemel, der skulle i, ud med havregryn, jeg har blendet så det har fået en melet konsistens. Det fungerede faktisk virkelig godt, og måske man endda helt kunne droppe hvedemelen. Det kan være jeg prøver det næste gang.

For det første, vil jeg anbefale, at skifte pølsen ud med en kyllingepølse. Kyllingepølser indeholder mindre fedt og færre kalorier end pølser fra grise, så det er jo en god start.

For at lave dejen til pølsehornene skal du bruge:
200 g gulerødder
25 g gær
2,5 dl lunkent vand
2 tsk olie
1 tsk groft salt
1 æg
1,5 dl grahamsmel
4 dl blendet havregryn
2 dl hvedemel (+ det du bruger, når du skal ælte dejen)

20 kyllingepølser

Vand til pensling

 photo IMG_2311_zps2c2i82dh.jpg

Sådan gør du:
Riv gulerødderne.
Rør gæren ud i lunkent vand.
Tilsæt gulerødderne og de øvrige ingredienser.
Ælt dejen godt igennem og lad den hæve et lunt sted i ca. 1 time.
Slå dejen ud og del den i 20 stykker.
Tag hvert stykke og tril rundt om en pølse.
Lad efterhæve i 15 min.
Hornene pensles med vand og bages ca. 15-20 min ved 225 grader (eller 210 grader varmluft, som jeg gjorde, da jeg havde to plader i ovnen på én gang).

Hvis man vil have så lidt brød om pølsen så muligt, kan man tage dejen rundt om pølsen og rulle den på bordet, så man kan fjerne det overskydende dej i enderne. Det gjorde jeg, og det overskydende dej passede lige med én bolle (som også smagte rigtig godt!)

Næringsindholdet i pølsehornene ligger ca. på 127 kcal, 7 g protein, 15 g kulhydrater og 4 g fedt pr. pølsehorn, hvilket jeg synes lyder meget fornuftigt for et pølsehorn, der rent faktisk smager godt. Altså jeg lavede engang nogen med broccoli i, der jo var mega sunde, men de var altså ret klamme og næsten uspiselige, haha 😉

Pølsehornene smager virkelig godt, samtidig med at de indeholder fibre og endda lidt grøntsager i form af gulerødderne! Du kan evt. dyppe dem i sukkerfri ketcup (eller bare almindelig) – og så er de perfekte til madpakken btw!

Enjoy!

WHAT I EAT IN A DAY

Jeg tænkte, at det kunne være sjovt at lave et indlæg om hvad jeg spiser på en tilfældig dag, og måske gøre det til noget, jeg engang imellem viser jer? Det skal lige siges, at jeg sjældent spiser det samme hver dag, da jeg så hurtigt bliver træt af noget, haha. Jeg har prøvet det der med flere dages foodprep, men allerede 2. eller 3. dag er jeg træt af det måltid.. Personligt elsker jeg selv at se de der ‘What I eat in a day’ videoer på youtube – jeg ved ikke hvorfor, men det er altså underholdende. Så hvis I synes om dette indlæg, og kunne tænke jer at jeg laver flere af denne slags, så fortæl mig det endelig i kommentarerne!

Det skal lige siges, at jeg spiser som det passer mig. Jeg prøver gerne at spise forholdsvist sundt og varieret, men selvfølgelig ryger der noget usundt ind engang imellem (måske lidt for ofte). Jeg vil gerne være et eksempel på, at der er ingen der spiser 100 % sundt hver dag, og det synes jeg er vigtigt at lægge fokus på og være realistisk, da tingene ofte kan komme til at se lidt for perfekte ud.

Dette er hvad jeg spiste i søndags, hvor jeg spiste sen morgenmad, og derfor ikke fik så mange måltider i løbet af dagen. Normalt spiser jeg minimum 6 lidt mindre måltider om dagen, istedet for de 3-4 store.

 photo IMG_2124_zpspr0pdb7k.jpg

Dette er hvad jeg normalt også spiser til morgenmad i hverdagene, da det er hurtigt. Det er Cheasy blåbær skyr-yoghurt med hjemmelavet müsli på toppen, hvilket du kan finde opskriften på her. Dertil fik jeg et ingefærshot, som jeg også forsøger at få hver morgen (hvis ikke jeg glemmer det) og et glas Innocent gulerod-appelsinjuice.

 

 photo 12939651_10207282428596466_2023221722_n_zpshnsejd5u.jpg

Til frokost var jeg ude at spise salat med min mor, hvilket selvfølgelig ikke er noget jeg gør hver dag. Man vælger selv, hvad der skal i salaten og jeg havde grovpasta, salat, pestokylling, bacon, agurk, peberfrugt, ærter, gulerødder, peanuts og feta i. Dertil fik jeg et glas friskpresset appelsinjuice. Jeg elsker frugt, og er stor tilhænger af, at man ikke kan spise for meget af det. Derfor er det kun godt, hvis jeg kan få et glas juice, der ikke er fra koncentrat. Billedet er forresten taget med min telefon, modsat de andre, der er taget med mit kamera.

 

 photo IMG_2302_zpsaog1kg3s.jpg

Til aftensmad lavede min mor og jeg tærter med grov tærtebund, hvor der var ørred og spinat i den ene og kylling og spinat i den anden. Jeg fik et stykke af hver. Det skulle gå lidt stærkt, fordi vi skulle i biografen og var kommet lidt sent igang med maden, for vi skulle egentlig også havde haft lidt salat ved siden af. Så præsentationen er altså ikke den mest spændende, haha.

Derefter tog min familie, kæreste og jeg i biografen og så Flaskepost fra P, hvor jeg spiste en Nutramino proteinbar med smagen ‘Crispy Chocolate Brownie’. Jeg mener ikke, at denne bar er ’sund’, dog bedre end at spise en anden form for chokoladebar, og så synes jeg bare at den smager godt. Derudover fik jeg altså også en lille bitte smule bland-selv vingummier 😀

There you have it! En helt tilfældig søndag i mad. Jeg håber i fandt det bare lidt interessant eller underholdende at læse om 🙂

    Newer posts