I DREAM OF WEARING #5 - BIRTHDAY GIRL

CHOCOLATE CHIP & MINI MARSHMALLOW COOKIES

 photo IMG_3261_zpsi3eov6pj.jpg

I onsdags havde jeg disse cookies med i børnehaven, da det var min fødselsdag, og de var bestemt en succes – både blandt voksne og børn. Derfor tænkte jeg, at jeg lige ville dele opskriften med jer. Den har jeg forresten fundet inde hos Cute Carbs.

Du skal bruge
200 g blødt smør
80 g rørsukker
120 g brun farin
1,5 tsk. vaniljesukker
1,5 tsk. natron
300 g hvedemel
0,5 dl mælk
50 g chokoladeknapper
35 g mini skumfiduser

 photo IMG_3249_zps6lml1abl.jpg

Sådan gør du
Pisk smør, vaniljesukker, rørsukker og brun farin godt sammen.
Rør mel og natron i dejen. Derefter tilsættes mælken.
Kom chokoladeknapperne og skumfiduserne i dejen.
Form dejen til 12-14 store kugler, som du med håndfladen giver et lille tryk.
Sørg for at skumfiduserne vender opad, så de ikke smelter ‘ved siden af’ og bliver helt brændte.
Bag ved 250 grader i ca. 8 minutter.
Lad de færdigbagte cookies køle af på en bagerist. De skal være sprøde udenpå og chewy indeni.
Opbevar dine cookies i en lufttæt kagedåse.

Jeg ville gerne have mindre cookies (så der var flere), så efter første omgang havde været i ovnen, skruede jeg ned på 220 grader og gav de små cookies 7 min. Det bedste resultat blev dog ved første omgang, da de var mere chewy i midten.

I kan finde den originale opskrift inde på den skønne frøken Cute Carbs’ blog.

 photo IMG_3257_zpsaamwu1or.jpg

 photo IMG_3250_zps7mwooaep.jpg

Enjoy!

   

8

Skriv et svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

I DREAM OF WEARING #5 - BIRTHDAY GIRL